Gustav Vasa

Välkommen till Gustav Vasa

Vi serverar dagens rätt, vegetarisk rätt samt en säsongsanpassad salladsbuffé med bröd och dryck. Sodexos personal hälsar elever och skolans personal varmt välkomna till en god och hälsosam måltid!

Välkommen in!

Öppettider

10.30 till 13.00

Kontakt 

Platschef Emanuel Rytter

Telefon: 08-5788 5958

Mail: emanuel.rytter@sodexo.com

Rutiner för elever med behov av specialkost

Specialkostansvarig personal i skolrestaurangen har avvikande färg på sin tröja (röd) för att tydligt visa vem som lämpligast svarar på frågor kring dagens specialkoster och övrig mats innehåll. 

All personal som arbetar i skolrestaurangen bär namnskyltar.

Nya elever skall presenteras för kökspersonalen och därigenom få en kontaktperson(specialkostansvarig) att fråga vid tveksamheter angående dagens lunch.

Vid första mötet med eleven skall kontaktpersonen visa specialkost lapparna och ge en förklaring av hur man läser dem. Syftet är att säkerställa att eleven vet var han/hon hittar information om dagens mat och förstår hur informationen skall tolkas.

Kontaktpersonen skall även visa var maten serveras för dem som behöver specialkost. På samma ställe  finns även de tillbehör som ska serveras till respektive specialkost som tex osötad sylt.

Bestick att ta specialkosten med ligger väl uppmärkt så att det inte skall kontamineras genom korsanvändning av bestick.

All specialkost lagas vid en separat bänk i tillagningsköket och serveras från en separat matvagn i mottagningsköket. Information om innehållet i maten följer med leveransvagnen

I tillagningsköket på Vasa Real har vi en person som är ansvarig för att svara på frågor om innehållet i maten och hon heter Karin Nilsson .

Egenkontrollprogrammet är genomgånget och godkännt av miljö- och hälsa.